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肥肠

肥肠是我们日常生活中经常食用的家常菜,又可以称为猪大肠、猪肠。猪肠具有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。

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