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2017-03-01
玲琅满目的西点培训学校广告打的你头晕目眩,到底哪家技术好?哪家学费低?哪家物超所值?
2017-02-28
  美味简单白灼虾制作材料:   活虾500克、姜1块、香葱3根、蒜2粒、欣和五谷原酿酱油3汤匙、花生油2汤匙。
2017-02-28
报名动态
  • 姚星星 来自 苏州 报读 金牌大厨
  • 徐蕾 来自 江苏 报读 西点大师
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  • 邬陈宁 来自 浙江省 报读 西点精英专业
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  • 付德洋 来自 安徽省 报读 金牌大厨专业
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  • 马迅 来自 江苏南通 报读 金牌大厨专业
  • 杨元坤 来自 河南 报读 大厨精英专业
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学 习

learning

教 学

teaching

  • Teaching activities
    扬州大学旅游烹饪学院的朱云龙大师,赵廉大师来到上海新东方烹饪学校为同学们带来精品的淮扬菜课程和营养学课程。这是申城名师名厨联谊会成立以来,又一次重量级大师来到我校,同学们的学习热情更加高涨。
  • Teaching activities
    为保证学生的学习质量,学校的教学质量,我校定期对学生进行阶段性技能考核,2015年8月18日,金牌大厨专业阶段性考核比赛正式开始。
  • Teaching activities
    8月25日,上海新东方烹饪学校将迎来米其林三星主厨Luciana Rizzo莅临指导。上海新东方烹饪学校一直与国际接轨,引进西方烹饪技术,培养国际化高级厨师人才。此次米其林大厨的莅临将上海新东方的烹饪事业推向国际化。
  • Teaching activities
    为顺应餐饮市场新形势的发展需求,培养高端餐饮管理人才,2016年1月,由中国饭店协会主办的2015全国餐饮业厨政管理师高端培训会在我校隆重举行。
  • Teaching activities
    一年之计在于春,为了促进上海新东方烹饪学校教育品质的提升,丰富学生们的校园文化生活,提高学生对烹饪的理解与思考。2015年3月2日,学校“最美家乡菜”美食大赛隆重开幕,刚经历过新春佳节的同学早已摩拳擦掌地收集家乡菜的幸福滋味,等待在比赛中一展身手。
  • Teaching activities
    3月21日,烹饪大师李顺才来到上海新东方烹饪学校,为同学们展 示精湛的雕刻技艺。栩栩如生的骏马,仿佛从雕刻中呼之欲出
  • 国宴大师我校授课 美味菜肴香满园
  • 金牌大厨第一阶段性考核开启
  • 米其林三星主厨空降上海新东方
  • 厨政管理高端培训 向更美好的明天出发
  • “最美家乡菜”美食大赛隆重开幕
  • 李顺才大师展示雕刻绝技 刀下骏马奔腾
  • 最美家乡菜主题大赛之春意盎然
  • “加州乳品杯”西点技能大赛
  • 明日之星”厨艺邀请赛
  • 中国国际西点烘焙节盛大开幕
  • 最美家乡菜 扣人心弦谁当先
  • “炫我风采“技能大赛
  • 学生作品——纹丝豆腐羹
  • 学生作品——清鸡蛋豆腐花
  • 学生作品——坛子肉
  • 学生作品——爱恋的味道
  • 学生作品——香煎新西兰牛排
  • 学生作品——黑森林水果蛋糕

名 师

master

职称:
原上海旅游高等专科学校副教授、国家级中式烹饪高级技师、国家级考评员
擅长:
中式烹调、西餐
荣誉及获奖情况:

上海红房子西菜馆总厨

天马大酒店总厨

上海宾馆总厨

编有《西餐概论》、《家庭西式快餐》、《家宴西菜谱精选》等著作。

 

职称:
ISO质量管理体系认证餐饮专家 国家级餐饮业评委 江苏省烹饪研究所副所长、教学督导员 中国烹饪大师 扬州大学旅游烹饪学院硕士生导师
擅长:
主要从事中国烹饪工艺
荣誉及获奖情况:

主编参编了《精选苏菜160例》《中国冷菜》
《冷菜工艺》《现代厨房管理自学辅导及模拟试卷》
《热菜制作工艺》《冷菜、食雕工艺》
《中国冷盘工艺》

发表了《论中国烹饪科学的三大支柱》
《中国烹饪工艺方法研究》《论中国烹饪调味科学》
《扬州三套鸭营养及美食赏析》《剖析酸与甜》
《论主题性展台的设计与布局》等论文。

职称:
上海市餐饮烹饪协会副会长 上海技师协会副会长 中国烹饪协会常务理事 中国名厨专业委员会副主任{副主席} 国家一级评委 上海市旅游专科学校客座教授 扬州大学客座教授
擅长:
中式烹调的制作
荣誉及获奖情况:

原上海新锦江大酒店副总经理兼行政总厨

中国共产党第十七次全国代表大会代表

全国”五一“劳动奖章

全国劳动模范

享受国务院"政府特殊津贴"

中国十大名厨

上海餐饮三十年功勋人物

职称:
中国奥林匹克西菜评委、西菜国家级高级技师、上海和平饭店西餐厨师长
擅长:
西餐、法式西餐
荣誉及获奖情况:

从事法式西菜专业44年,在曾多次获得大赛奖状,并被聘请为中国奥林匹克首届青年大赛的评委,同时还担当上海专区的专业教练。在上海地区担当职业评委已经30年之久,学生桃李满天下,且多已担当一线厨师长,总经理等要职。


就 业

employment

  • 大厨精英专业
    年薪:13万
    我喜欢在厨房的感觉,不仅是因为我喜欢做菜,更因为这是我的...
  • 两年制经典西点专业
    年薪:35万
    任何道路都是靠自己走出来的,而不是靠自己在梦中等来的。
  • 两年制金牌大厨专业
    年薪:15万
    任何一个职位,哪怕再小,做到别人离不开你,你就成功了!
  • 两年制金牌大厨专业
    年薪:30万
    人生如茶,只要苦一阵子,就不会苦一辈子,历经苦难,悟透喜...

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