大学生流水线实习报告

2023-04-23 10:32:29

下面是由出国留学网整理的大学生流水线实习报告,欢迎阅读。

为了使自己的基础更牢固,技术更全面,知识面更广,实习的内容是学习服装的整个制作流程,因为考虑到以后毕业必定要走上工作的岗位,因此我非常珍惜这次实习的机会,在有限的时间里加深对各种工作程序的了解,找出自身的不足。这次实习的收获对我来说有不少,我自己感觉在知识、技能、与人沟通和交流等方面都有了不少的收获。总体来说这次是对我的综合素质的培养,锻炼和提高。

实习单位简介:娅丽达——源自1995,只做女裤。郑州市娅丽达服饰有限公司成立于1995年,秉承“让美丽成真”的品牌理念和“打造中国女裤金牌”的企业愿景,娅丽达十五年心无旁骛,只做女裤,以15年的专业专注打造娅丽达品牌,并以其独特的女裤专营模式开创了中国女裤行业无数个第一。

目前,娅丽达产品线涵盖化纤、休闲、牛仔、针织、棉麻等多个种类,集服装技术研发、生产制造、市场销售和品牌运作于一体,在全国拥有专卖店和商场专柜1500多个,在北京、上海、哈尔滨、兰州、武汉、昆明等二十个大中型城市建立了省级分公司,形成了遍布全国的销售网络。

娅丽达服装工业园占地117亩,总投资1.5亿元,建筑总面积89437平方米,容纳员工4000名,装备现代化的女裤生产流水线,年生产能力达到1200万条规模,目前,娅丽达工业园一期4万平方米已建成投产,年可生产女裤400万条。

公司通过ISO9001:2000国际质量体系认证和CCIC生态纺织品认证,并在中国女裤行业第一家引入ERP信息管理系统。娅丽达商标被认定为“河南著名商标”,娅丽达女裤被评为“河南名牌产品、免检产品”,从2004年起,连续六年生产量、销售量位居中国化纤女裤单品牌第一名,娅丽达公司先后被授予“河南省三八红旗集体、河南省服装十强企业、河南省最具成长力企业、河南省服装行业最佳员工待遇企业、郑州市优秀民营企业”等荣誉称号,先后获 “河南省工业经济突出贡献奖、河南服装品牌品质大奖、河南服装品牌营销策划大奖”等奖项。娅丽达技术中心2009年被认定为“河南省省级企业技术中心”,2015年被河南省省委省政府认定为“2015年度重点服务企业”。

实习主要内容:首先,我实习的第一个部分是第一生产车间24组,岗位是组长助理,组长的职责是负责本班组的全面工作,完成车间主任下达的各项任务; 掌握本组成员的技术特长,合理安排班组内部各环节的生产调度和工序之间的联系衔接工作; 做好本班组产品上手前的准备工作,同时做出生产前的确认样让车间主任确认;根据生技部下达的工艺要求,逐工序对缝制操作工进行指导,并在生产过程中进行抽查,如果发现流程上大的质量问题,及时向车间主任汇报,并与相关的人员联系,做到发现问题及时解决; 协助总检抓好成品返修收发的数据管理及本班组的换片工作,做到每批产品的领货数量和出货数量一致;协助生技部做好员工的思想教育和技术培训工作。

我一直觉得自己很幸运,这次实习来的也正是时候,时机很对,因为过到年底的时候服装厂就会走很多的工人,我们组留下来的人只有12个了,一般一条裤子的工序流程有40步左右,想要完成这么多的工序,每个人要至少负责3到4个工序。作为助理,理所当然的辅工类的(比如:画裤前后片袋位、省位、合育克、辑育克明线等)虽然我的工作内容比较简单,但是我觉得我的是最重要的,因为如果我画位置出现了问题,比如不对称或者上下错位,那么无论后面的工友技艺再高超,成品也会被打回来返修,所以,我宁愿稍微慢点也要定位准确。

工厂大部分工序都是由人来完成,在流程中人力和设备要有机结合,才能提高生产效率。一个小组人员之间的合作也是非常重要的,每个人的工艺水平和工作速度都是不一样的。所以,这就需要组长合理的分配工作,我接触的第一批裤子是针织面料的,不能反复的拆,不然会留下针眼,就是小孔,影响成品质量。由于组内人力不足,上腰头的机工是只有半年工作经验的人,所以在一发货中腰头上的左右不对称,折掉20件左右的货,这样就影响了日产量,也降低了工作效率。所以在分配工作的时候要考虑机工的技术能力,同时还要考虑到工作速度。如果前面的工序不能及时完成或者及时转移到下一个工序位置,就会影响下一道工序的速度,这样的恶性循环是非常可怕,可是产品的提货日期却是固定的,为了按时完成生产,工人只能加班。这就造成了生产成本的提高,利润的下降,所以给企业带来的是致命的伤害。

2、机工在工作时间内尽职尽责,提高工作效率,抱着负责任的态度对待每一道工序,降低返修率。目前比较难实现的第二条,由于服装厂机工的薪酬制度是计件的,所以每一个员工都在赶量,却忽略了质量。质量不是有质检部门能控制的,要从根本上提高产品质量,还是要从根抓起。

2制定有竞争力的薪酬,留下老员工。提高流水线上整体技术能力,从而提高产品质量和生产速度。

在人际交往方面我也有很深的体会,当初分配到组内时,就被车间主管告知,我的组长是个脾气非常火爆,说话比较厉害的人物。让我做好心理准备。既然是个不好相处的人物,但是是组长,说明还是个有能力的人物。所以我在心理上还是比较敬佩她的。在工作中采取服从的态度,任何分配给我的工作都及时认真完成。所以,组长一直对我态度很好。每次我请教技术方面的问题都耐心的给我解说。而且有时间的时候也会主动教我一些工序的操作重点,从她身上也学到了很多技术方面的知识。非常感谢组长和组内员工对我照顾和帮助。他们是一群非常淳朴可爱的人。

经过一个月实习下来,使我懂得许多,将自己的实习经验总为以下几点:

(一)是要有坚定的信念。不管到那家公司,一开始都不会立刻给工作我们实习生做,一般都是先让我们看,时间短的要几天,时间长的要几周,在这段时间里很多人会觉得很无聊,没事可做,便产生离开的想法,在这个时候我们一定要坚持,轻易放弃只会让自己后悔。

(三)要学会怎样与人相处和与人沟通。只有这样,才能有良好的人际关系。工作起来得心应手。与同事相处一定要礼貌、谦虚、宽容、相互关心、相互帮忙和相互体谅。

(四)要学会怎样严肃认真地工作。以前在学校,下课后就知道和同学玩耍,嘻嘻哈哈、大声谈笑。在这里,可不能这样,因为,这里是公司,是工作的地方,是绝对不允许发生这样的事情的。工作,来不得半点马虎,否则就会出错,工作出错就会给公司带来损失。于是,我意识到:自己绝不能再像以前那样,要学会像这里的同事一样严肃、认真、努力地工作。

(五)要多听、多看、多想、多做、少说。到公司工作以后,要知道自己能否胜任这份工作,关键是看你自己对待工作的态度,态度对了,即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。态度不好,就算自己有知识基础也不会把工作做好,所以,我们今后不管干什么都要端正自己的态度,这样才能把事情做好。

总的来说,这次的实习非常成功,通过这次实习,我学习到做不同裤子的流程,实习期间,也让我们明白了服装行业的工作都是蛮辛苦的。一个月短暂而又充实的实习,学习到在专业课上所学习不到的东西,有效地补充了课堂学习的空白,丰富了自己的阅历,增强了自己的学习能力,也让我看清了自己的优势,给我一个展示自我的空间。同时也深深地感受到工作的不易和自己知识的欠缺。这次实习对我走向社会起到了一个桥梁作用,是人生中的一段重要经历,也是一个重要的开始。不管是做人还是做事,这些都为我将来走向社会,踏上工作岗位做了比较好的铺垫。这段时间的学习,从无知到认知,到深入了解,渐渐的我喜欢上这份工作,让我深刻的体会到学习的过程是最美的,在整个实习过程中,我每天都有很多的新的体会,新的想法,想说的很多,我总结下来主要有以下几点:少埋怨。有的人会觉得公司这里不好那里不好,同事也不好相处工作也不如愿,经常埋怨,这样只会影响自己的工作情绪,不但做不好工作,还增加了自己的压力,所以,我们应该少埋怨,要看到公司好的一面,对存在的问题应该想办法去解决而不是去埋怨,这样才能保持工作的激情。虚心学习。在工作过程中,我们会碰到很多问题,有的是我们懂得的,也有很多是我们不懂的,不懂的东西我们要虚心向同事或领导请教,当别人教我们知识的时候,我们也应该虚心的接受,不要认为自己懂得一点鸡毛蒜皮就飘飘然。错不可怕,就怕一错再错。每一个人都有犯错的时候,工作中第一次做错了不要紧,公司领导会纠正此次的毕业实习为我深入社会,体验生活提供了难得的机会,让我在实际的社会活动中感受生活,了解在社会中生存所应该具备的各种能力。利用此次难得的机会,我努力工作,严格要求自己,虚心向业务前辈请教,利用空余时间认真学习一些课本内容以外的相关知识,掌握了一些基本的做业务人员的技能,从而意识到我以后还应该多学些什么,加剧了紧迫感,为真正跨入社会施展我们的才华、走上工作岗位打下了基础,也为自己以后的工作和生活积累了更多丰富的知识和宝贵的经验。

而且,我觉得每个人都要准确的给自己定位,这次实习,我觉得并不是个人的实习,我代表的是郑州轻工业学院服装系的一员。公司也许会从我的身上来判定我们整体服装系人的素质水平等。所以,我希望给公司留下一个好的印象,给以后的学弟学妹铺路,让他们出来实习的时候能受到企业的欢迎。最主要的是非常感谢提供这次实习机会的王老师。老师,非常感谢您。您辛苦了。

在还没放假的时候就有打算要到外面去感受一下外面的生活,那种和呆在学校里面的完全不同的日子都在吸引着我们这群即将面临就业的人。在这个我的读书生涯中最后一个暑假,我决定去东莞打工,并且实行了。在还没来的时候是很期待的。人都是这样的,好好的呆在学校里的时候觉得过的很安逸,就像出去闯一闯,可当人出来来到社会的时候就会觉得外面太辛苦,还是回学校读书的好。人始终都处于矛盾之中。

当搭上南下的列车的时候,感觉有一点兴奋,又有一点感伤。在列车上没有买到坐票,就站了七、八个小时到了广州。在车上那人挤人的场面我还是第一次遇到。火车每在一个站都会有人下,也会有人上,但似乎上的人远比下的人多,车的过道都没办法走,而那卖东西的人还是依然每隔一小时都要走一趟,真是让人烦啊。在车上还是有遇到好心人的。在我们上车的时候她就跟我们聊天,自己的座位还分了一点给我们坐,这也算是对这个社会的肯定吧。好不容易出了湖南省,真觉得中国的幅员辽阔不是在地图上了,而这回是实实在在的亲身体会了。天好像微微亮了,我们离目的地是越来越近了,还是不免有些激动的。但是在火车上就睡了大概一个多小时吧,睡的不安稳,还是每人顶着熊猫眼下的火车。终于来到了广州,第一次离家这么远。广州的天好蓝,感觉空气还蛮好的。

过了一个多小时,到了最后的目的地,东莞裕元鞋厂。这里将是我暑假的归属地。首先就是体检,项目倒是没几个,但那人就多了。厂都有好几个,而各个厂的人都是到这边的他们自己的医院体检,看到那长龙一样的队伍,又一次感觉中国的人口之多啊。光是体检就搞了一上午。当我们体检单下来的时候,我们就可以正式上岗了。上岗前我们还接受了一天的课程培训,从厂的规章制度,生活区的概念,工作要求及薪资条件都有明确的学习,还有完善的后勤服务,这也许就是这个厂存在这么就都不倒闭的原因吧。在这里,质量是最高要求,这个公司生产的耐克,乔丹鞋都是出口国外的,在生产的过程中都是严格要求的。这些都是品质保障。这里有一个规定,如果有低品质的产品出现,就不仅是索赔了,更是订单量的缩减,这无疑会给公司带来巨大问题,所以这里有严格的制度。每天有定时上下班,加班,都还比较有规律,关键是休息时间调节的比较好,这个也是他的好的方面之一吧。

在这里住的宿舍是花园式的宿舍,环境挺好的,住的也还舒适,我们在这厂里的食堂吃饭,这里开饭挺准时的,过时不候,都是八人一桌,饭菜也还行,他们说是因为7、8月有很多学生来这里所以开的好,这个具体的我也不清楚了。

在上班的时候,我被到处调配,这个工作也还比较轻松。就是在这里基本上是一群妇女,有时候就是发挥她们泼妇骂街的风格,真是让人受不了啊。还有就是上下班打卡的时候一群人挤在一起,真感觉中国人素质低,这是真真切切感受到的。我们在学校的时候还没有遇到这样的问题,在需要刷卡排队的时候都是规规矩矩排队,这也是中国教育在进一步有一点点的改善,但是还是存在很多问题。

在可以倒数回学校的时间里,我被调到成型去了。在这里拿那一只就有约一两斤重的鞋子,真是把人累死了。做不好的时候还会被干部骂,想想真是逃离了学校到了社会的时候真的是把现实的社会剖析的真真切切的显现在这里。在这里看到人的自私,当别人在付出自己的时间去等待的时候,而那个人却只管自己的跑掉,着就是从一些小事里能体现出来的。但是也并不是社会一味的黑暗。在车间里,我的师傅是个很幽默的人,跟我谈天说地,讲社会,讲人情世故,讲未来,在这里就不觉得太无聊,太累,我的班长也对我挺好的,我没到他替我做,还有周围的那些人,他们都很帮我,帮我洗鞋子,讲人生。虽然他们文化没多高,但是他们在社会的磨练更是有效的财富。社会的闯荡更会让人成熟。似乎我在这里就是保护对象,大家都在尽量保护我,我很感谢他们。我的师傅说,人只有真心的去对待别人,去付出,才是真正的好,即使知道得到的永远不及付出的多。人就是要讲良心,有良心才会有孝心,有孝心才会有爱心。这里真正体会到的东西会有很多很多,要正确对待自己所处的位置。即使感觉累,也要坚持,因为坚持是成功之道。虽然只是上流水线,但一个人的态度对一个人还是有影响的,至少我是这样认为的。既然选择了就要做好他。有时候是会有思想斗争的,但是看到那些工人门那么累,并且还有好多孕妇在这上班,师傅和班长说的要什么样的证就能有轻松的工作有能拿高工资,更让我坚定信念回学校读书。

马上就要回学校了,很感谢在这的亲人,和那些真心待我的帮我的人。有些是不经意间的话,有些是真心关心的人,那份恩情是不会忘的。如果有缘再见,真心感谢。

大家好,我是来自xxxxx的xxx。在辅导员、企业领导和车间流水线组长的帮助下,我们顺利完成了在xxxx为期一个月的生产实习。很高兴这次能为大家做这次生产实习总结汇报。

实习是学生从学生身份向职业者转变的一个过程,是一个人迈向社会的很重要的一步。通过这次生产实习,我学到了很多书本上学不到的东西,也有了从无知到认知,到深入了解公司和社会,从开始的磕磕碰碰到后来的工作还算顺利的转变。在整个实习生产中,我每天都有很多新的体会,想说的很多,我总结下来主要有以下几点:

我是学软件技术的,团队意识的学习一直很重要。但真正能让我切实体会到团队意识的意义,还是在xxxx生产线上的实习。这次实习,我主要都是在FA制造部的流水线上实习的。因为流水线生产的调配,我从事了多个不同的工作。其中做的时间比较长的是外检,主要是检查手机的外形是否有损,各个配件安装是否有遗漏,屏幕是否有划痕或者污渍,手机按键是否能用等等。外检是每条流水的最后一个工序,一旦检测通过,那么一个成品手机基本可以出产了。一开始的时候,检测出的不良品很多,一方面是大家做的不够熟练,另一方面是各个职位之间没有相互的配合,也就是所说的团队意识比较差。比如,第一道工序就没做好,而第二道工序并不去看下第一道工序是否正确就直接完成自己的工序。其他工序也一样只做自己本职工作,最后外检不合格,拆掉重做。一个手机就等于做了两遍。工作效率就直接变成了一半!我也在其他职位做过,其实只要一秒钟检查一下前面一个工序,那么就完全可以避免这样的情况。所以一条生产线,只要一个工序出了问题,那么整条生产线的效率就会大打折扣。所以,流水线的生产,让我切身体会到了团队意识的重要性。

2、集体工作体会到的团结与竞争

在FA制造部,一个车间里面有多条流水线,每条流水线都是独立的,生产线与生产线都在互相比着各自的产量,合格率,纪律等。每次工作前,休息时以及下班前,各个生产线班长都会讲评一下。工作前会先说下,今天的目标产量,以及各个岗位的工作注意点。休息时和下班前的会对比一下自己生产线和其他生产线的各个指标,发现自己流水线上的不足,并对流水线上的问题做一些简单通报。个人的效率对团队的影响,在这里就有了充足的体现,很可能就会因为某个工序而影响到了整个生产线的效率。这种集体生产的模式,就迫使你不得不去提高自己的速度和品质。

xxxx实习的时候有很多制度必须去遵守,比如最基本的每天准时上班,上下班前打卡,进入车间前换静电鞋,工作车间带帽子、静电环,下班前过检测门等。这些制度是你必须去遵守的,对平时生活不注意细节的人来说是一次考验。在公司里的制度和每个人的利益是切身相关的。比如,流水线的生产如果缺了你一个人,就可能收到很大的影响。所以公司的惩罚措施也很严厉。无故旷工的直接记过处分并处以相当的罚款。我们在学校里学习生活,虽然有一些校园纪律在约束自己的行为,但相对于在公司里工作,还是非常懒散和不受控制的。因为这校园纪律大都是警告性质的,不会对自己的发展有多大的影响。在公司里工作,在方方面面都有详细的规章制度,这些制度就像高压电线一样,如果触犯它们,就会受到惩罚,这些影响可能会对你以后的发展带来很坏的影响。

生产实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。在生产实习过程中,学校也以培养学生观察问题、解决问题和向生产实际学习的能力和方法为目标。培养我们的团结合作精神,牢固树立我们的群体意识,即个人智慧只有在融入集体之中才能最大限度地发挥作用。

通过这次生产实习,使我在生产实际中学习到了电气设备运行的技术管理知识、电气设备的制造过程知识及在学校无法学到的实践知识。在向工人学习时,培养了我们艰苦朴素的优良作风。在生产实践中体会到了严格地遵守纪律、统一组织及协调一致是现代化大生产的需要,也是我们当代大学生所必须的,从而近一步的提高了我们的组织观念。

通过生产实习,对我们巩固和加深所学理论知识,培养我们的独立工作能力和加强劳动观点起了重要作用。

1.较全面、综合地了解企业的生产过程和生产技术;较深入、详细地了解企业生产的设备、工艺、产品等相关知识;了解企业的组织管理、企业文化、产品开发与销售等方面的知识和运作过程。

2.在专业比较对口的实习岗位上,努力将所学的理论知识与实际工作密切结合,并能灵活应用,使自己的专业知识、专业技能及工程实践能力均得到一次全面的提升。

3.积累一定的工作经验和社会经验,在职业道德、职业素质、劳动观念、工作能力等方面都有明显的提高,逐步掌握从学生到员工的角色转换,为毕业后的就业打下良好的基础,提高就业竞争力。

1.学生在实习企业必须遵守企业的各种规章制度和相应的劳动纪律,不能无故请假和擅离岗位。有特殊情况需要请假或改变实习企业的必须征得实习企业和指导教师的同意。

2.学生在实习期间必须严格遵守岗位操作规程和安全管理制度,严防工作责任事故和人身安全事故的发生。

3.必须遵纪守法,模范遵守公民的社会公德,不得从事法律法规、厂纪厂规、校纪校规所不允许的各项活动。

4.努力工作,积极完成实习单位指定的工作任务,虚心学习,主动、诚恳地向工人师傅、工程技术人员及企业管理人员求教,刻苦钻研。

(一)安全教育 一.安全教育学习的目的: 二.事故的发生及其预防: 1.事故发生的因素 人为因素——不安全行为 物的因素——不安全因素 2.发生事故的认为因素 1).管理层因素; 2)、违章: a.错误操作 b.违章操作 c、蛮干 3).安全责任(素质)差。 三.入厂主要安全注意事项 1.防火防爆 2、防尘防毒 3、防止灼烫伤 4.防止触电 5.防止机械伤害 6.防止高处坠落 7.防止车辆伤害 8.防止起重机械伤害 9.防止物体打击 10、班前班中不得饮酒。四.设备内作业须知: 1.在各种储罐,槽车,塔等设备以及地下室,阴井,地坑,下水道或是其他密闭场所内部进行工作均属于设备内作业 2.设备上与外界连通的管道,孔等均应与外界有效的隔离 3.进入设备内作业前,必须对设备内进行清洗和置换 4.应采取措施,保持设备内空气良好 5.作业前30分钟内,必须对设备内气体采取采样分析,采样应 有代表性 6.进入不能达到清洗和置换要求的设备内作业时,必须采取相应的防护措施 7.在容器内工作时因照明良好,照明用电应小于等于36v的防 爆型灯具 8.多工种,多层次交叉作业应采取互相之间避免伤害的措施,并且搭设安全梯或是安全平台,比要时由监护人用安全绳栓作业人员进行施工 9.设备内作业必须有专人监护,并应有入抢救的措施及有效保 护手段10.《设备内安全作业证》由施工单位负责办理,该项目的负责人或是技术员填写作业证,上检修作业单位应填写的各项内容。(二)流水线生产特点的简要介绍:顾名思义,流水线就是团体的工作,每个员工必须认真的做好自己的工作,因为整个流水线的每个工序都是紧密联系的,可能会因为某个工序的错误而造成整个流水线生产出来的产品为废品。

(三)学习和了解电子器件的结构型式、结构种类和作用。

1、安全教育 在实习开始时,学校组织我们到公司由专业人士对我们进行安全教育,讲解了安全问题的重要性和在实习中所要遇到的种种危险和潜在的危险等等。

2、车间实习 我们在车间实习是生产实习的主要方式。我们按照实习计划在指定的车间进行实习,通过观察、分析计算以及向车间工人和技术人员请教,圆满完成了规定的实习内容。

3、理论与实际的结合 为了能够更加深入的进行车间实习,在实习过程中,我们结合了所学的书本知识与实习的要求,将理论与实际进行了完美的结合,也更加的促使我们不断地进行学习与研究。

4、实习日记 在实习中,我们将每天的工作、观察研究的结果、收集的资料和图表、所听报告内容等均记入到了实习日记中。随时接受老师们的检查与批改。

五.其它活动 在完成好我们所实习业务内容的同时,常常利用现场学习的机会,开展向社会、向工人和工程技术人员实习的活动。在空余时间里还组织球赛、踢毽子、乒乓球等活动,。

六.实习感悟 生产实习是我们学院为培养高素质工程技术人才安排的一个重要实践性教学环节,是将学校教学与生产实际相结合,理论与实践相联系的重要途径。其目的是使我们通过实习在专业知识和人才素质两方面得到锻炼和培养,从而为毕业后走向工作岗位尽快成为业务骨干打下良好基础。

通过生产实习,使我们了解和掌握了车间管理、生产技术和工艺过程;使用的主要工装设备;产品生产用技术资料;生产组织管理等内容,加深对电子器件的工作原理、设计、试验等基本理论的理解。使我们了解和掌握了工厂车间的工作和管理等方面的知识。为进一步学好专业课,从事这方面的研制、设计等打下良好的基础。

在这次生产实习过程中,不但对所学习的知识加深了了解,更加重要的是更正了我们的劳动观点和提高了我们的独立工作能力等。

总的来说,我对这门课是热情高涨的。

第一,我从小就对这种小制作很感兴趣,那时不懂焊接,却喜欢把东西给拆来装去,但这样一来,这东西就给废了。现在工厂电子实习课正是学习如何把东西“装回去”。每次完成一个步骤,我都像孩子那样高兴,并且很有“成就感”。

第二,电工电子实习,是以学生自己动手,掌握一定操作技能并亲手设计、制作、组装与调试为特色的。它将基本技能训练,基本工艺知识和创新启蒙有机结合,培养我们的实践能力和创新精神,。作为信息时代的大学生,作为国家重点培育的高技能人才,仅会操作鼠标是不够的,基本的动手能力是一切工作和创造的基础和必要条件。

通过一个月的学习,我觉得自己在以下几个方面与有收获:

一.对电子工艺的理论有了初步的系统了解。我们了解到了测试普通元件与电路元件的技巧、印制电路板图的设计制作与工艺流程、吹风筒、手电筒、鼻毛机的工作原理与组成元件的作用等。这些知识不仅在课堂上有效,对以后的电子工艺课的学习有很大的指导意义,在日常生活中更是有着现实意义。

二.对自己的动手能力是个很大的锻炼。实践出真知,纵观古今,所有发明创造无一不是在实践中得到检验的。没有足够的动手能力,就奢谈在未来的科研尤其是实验研究中有所成就。

在实习中,我锻炼了自己动手技巧,提高了自己解决问题的能力。比如做手电筒组装与测试时,发现的好几个短路的焊盘都被我维修好了。

四、实习目的:通过对酒厂的参观实习,了解我国酒品(白酒)的生产技术规范,酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系,了解酒品的制作原料及酿造和包装流程,对食品生产环节有感性的认识,了解概况等。

五、单位发展史:xx市制酒厂建于1948年,是国家大二型国有企业,1997年xx省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“xx省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。

1953年,轻工部任命翟树棠为厂长,袁树田为第一副厂长,在厂内各位领导的带领下,石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨,“优质诚信,铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃,受到的广大消费者的青睐。

近几年,该厂致力于产品结构调整工作,走“名牌兴企”道路,基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒,高中低档并有的产品结构格局。

六、实习内容:在场领导高部长的带领下,我们首先进入了该厂的酿酒车间,车间是1953年建造的,当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高,这是因为在酿造过程中,既不能让室内温度过高,也不能过低,房屋的方位、窗户的朝向都有要求,以保证适当的温度与光照。

该厂的品牌酒:1.精品第一庄:该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起,酒度高而不烈,不上头,酒质香气持久,口感绵厚甜爽,有“浓头酱尾”之感,别具风格,是我厂精品之精华,故称“精品第一庄酒”。

2.赵州桥牌石家庄大曲:它是70年代初开发的老产品,年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求,形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有,包装装潢多样化的系列酒。1986年以来,连续五届被评为省消协“信得过产品”,是“xx省轻工产品畅销品牌”。

3.赵州桥牌黄酒:典型的甜型黄酒,20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名,并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“xx省名酒”,1991年被评为“轻工部优质产品”,并获“中国食品十年优秀成果奖”。

白酒的分类:按酿酒原料分,可分为粮食白酒和带用原料白酒;按生产方式分,可分为固态酒、半固态酒和液态酒;按糖化发酵剂分,可分为大曲、小曲和麸曲;按香型分,可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多,要想酿出好酒就更需要技术和经验了。

白酒的品评,分三步:看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高,因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味,进而品就过程就相当的精细和辛苦了。

高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式,如不要酗酒,不要吃西药后喝酒等。

以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识,之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长,1米多宽,1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌,用30公分的竹签将泥挂住,所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥,经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天,池内有四层,称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸,发酵后在甑中流酒(中间流出的酒品质最佳)。再经排酸等工序,酿造过程即成。

其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说,当时在xx省只有一台,而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的,也正是检验设备的先进和精密,才使得该酒厂的酒质有了保证。

之后我们来到了包装车间,包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为:洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱,浏览了整条流水线,我们体会到了酒品的整体出场过程,看到了白酒在短时间内便成箱累放,真的感受到了技术的震撼。

最后我们来到了酒库门口,由于进入酒库是要进行全面消毒的,因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸,内装有不同类别的酒。缸重600余斤,缸对缸放于地上储存,此为原酒,在经历一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学变化之后,就基本完成了。

高部长说生产技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定,而在制定厂内标准时一定要高于国家标准,这样才能保证生产的各个环节达到万无一失。

七、实习收获:通过半天的参观实习,我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识,扩展了知识面,对现今白酒企业的发展有了初步的了解,能够运用所学过的知识分析在参观过的问题,也为以后学习新的专业知识打下了基础。我知道所学的知识都是为以后的实践打基础,只有理论联系实践才能解决实际的问题,因此这次在实习中获得的应用性经验会知道我以后的学习,成为我对自己专业探究的一块铺路石。

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